各系、各位同学：
为让广大同学更多地了解生活中的食品化学知识，提高同学们的动手操作能力，将所学知识与实践相结合,锻炼大学生自主学习、自主探究能力；培养大学生勇于探索的科学意识和团结协作的团队精神,经研究决定举办第一届大学生酸奶制作大赛，现将具体事项通知如下:
一、比赛时间
11月21日～12月6日。
二、参赛对象及形式
1.参赛对象:校区所有在校本科生。
2.参赛形式:选手以团队或个人形式参赛均可。团队人数上限为3人，允许跨系跨年级跨专业组队。
三、赛程安排
（一） 初赛——我要做酸奶：11月21日～22日
实验室制作酸奶操作评比，限时2小时，最终成绩为选手互评与评委打分加权之和（成品可带回）。根据初赛得分，由评委审核，遴选15支队伍进入复赛（初赛中所需操作器皿、奶源及菌种由工作人员统一提供，酸奶制作完成后统一进行发酵）。
（二） 复赛——我会做酸奶：11月28日
复赛进行答辩、评委提问、知识竞答三个环节。答辩及知识竞答围绕“酸奶的制作”进行。最终成绩为评委打分与知识竞答得分之和。遴选10支队伍进入决赛。
（三）决赛——我的酸奶我做主：12月5日
答辩阐述制作酸奶的创意点，并制作风味酸奶（在决赛前根据安排时间进入实验室制作），成品决赛现场展示，大众评委及老师品尝后判分（决赛中所需操作器皿、奶源及菌种由工作人员统一提供，酸奶制作完成后统一进行发酵，其他创意部分材料请自行准备）。
加分项：自由准备酸奶相关主题的表演，形式不限（关于酸奶的微视频、自编自演小品、歌曲串烧等）。
四、注意事项
在参赛前，各参赛队伍需派出一名成员于指定时间参加实验室操作培训，了解实验室基本操作规则。进入实验室所需的白大褂需自备。
五、报名方式
报名采用纸质版和电子版两种模式，参赛选手任选其一。各参赛队伍可下载报名表(见附件一),电子版命名：负责人姓名-专业-团队名称，于11月19日之前提交报名表至hfut_hgcx@163.com ；或于咨询点领取纸质版报名表，填好后交予咨询点。
六、奖项设置
本次大赛将设一等奖、二等奖：三等奖若干，分别颁发荣誉证书和奖品。
七、联系方式
1.咨询电话：18856328801
2.赛事交流与答疑文件发布群：197210922
3.更多相关信息请关注：化工与食品加工系创新创业协会官方qq号：智创小萌2382357869
共青团合肥工业大学宣城校区委员会化工与食品加工系
2015年11月16日
