为进一步做好校区食品安全生产工作，提升餐饮企业食品安全操作规范水平，增强相关工作人员食品安全责任意识，9月3日下午，后勤管理综合办公室邀请宣城市市场监督管理局餐饮服务安全监管科科长丁学奇，在新安学堂216作食品安全生产知识培训，校区食堂、超市等服务单位管理和从业人员参加培训。
丁学奇结合《餐饮服务食品安全操作规范》等制度文件和实际工作案例，分别对原料管理、加工制作、清洗消毒、食品安全管理、人员要求等11个方面进行了详细讲解，强调从业人员要切实增强责任意识、安全意识，要对照操作规范，全面梳理企业日常监督管理工作，严格落实相关要求，保障食品营养健康。
后勤管理办公室副主任袁革在主持培训报告会时，对宣城校区食品安全工作多年的关心和指导表示感谢。他表示此次培训对新学期食品安全工作有着重要的指导意义，他要求培训人员提高认识、仔细听讲、认真记录，将相关知识结合到本职工作中，全面做好校区食品安全工作。
此次培训会让校区餐饮企业管理人员、从业人员进一步认识到食品安全工作的重要性，提升了工作人员食品安全操作规范性意识，促进了校区餐饮食品安全管理工作规范有序。
（李权/文 李权/图 袁玉斌/审核）
