为进一步落实后勤2025年“用心服务年”建设年目标任务，扎实推进食品安全放心工程，切实守护师生“舌尖上的安全”，3月19日下午，后勤管理综合办公室组织开展食堂参观体验活动。
在相关人员的指导下，20余名学生代表严格按照要求佩戴发网和口罩，走进青弋江餐厅一楼食堂后厨，零距离了解食堂的日常运作和食品安全管理流程。同学们依次参观了主副食库、冷冻仓库、切配间、烹饪间、面点间及餐具清洗消毒间等食品安全管理的关键区域，食堂负责人详细讲解了食品原材料的采购、查验、加工、存储、除残、留样等全流程管理细节。同学们还现场查阅了食堂进货台账及资质文件，并对食品留样及重量进行仔细查验，进一步了解了食堂的规范化操作流程。
参观结束后，同学们纷纷表示，此次活动不仅打破了他们对食堂后厨的陌生感和神秘感，还让他们对校区食堂的原料采购、后厨运作流程以及食品安全管理的规范化措施有了更深了解，进一步增强了对校园食品安全的信心。后勤管理综合办公室副主任袁革表示，后厨开放活动是加强食堂与学生沟通交流的重要举措，今后将定期举办此类活动，持续提升食堂管理的透明度和服务水平，共同营造安全、健康、和谐的校园饮食环境，筑牢校园“舌尖安全”防线。
（方恒/文 王芳/图 代永建/审核）
